Küchenleiter*in im Gasthaus Zum Göller

Stübing, Vollzeit

Im historischen Gasthaus des Österreichischen Freilichtmuseums Stübing bieten wir unseren Gästen typische Gerichte aus den Bundesländern Österreichs an. Der Jahreszeit und den saisonalen Produkten entsprechend, servieren wir historische Spezialitäten aus der Vielfalt der Regionen. Die einzigartige Atmosphäre im Museumstal und das spezielle Speisenangebot laden unsere Besucher*innen zum entspannten Verweilen und Genießen ein.

Für das Gasthaus „Zum Göller“ im Museumstal des Österreichischen Freilichtmuseums Stübing suchen wir zum Eintritt mit März 2027 befristet bis 15.12.2027 im Ausmaß von 40 Stunden pro Woche eine*n

Küchenleiter*in im Gasthaus Zum Göller

Bildinformationen

Zu Ihren Aufgaben zählen:

Führungsaufgaben: Verantwortung für Personal, Schulung, Förderung und Motivation des Küchenteams
Personal-/Einsatzplanung des Küchenteams
Gestaltung der Speisekarte inklusive Kalkulation und Kostenkontrolle
Speisenzubereitung
Kontrolle der Lagerbestände und Durchführung der Inventur
Verantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien
Unterstützung bei Koordination mit der Veranstaltungsplanung des Museumsbetriebs
Teilnahme an Team-/Schnittstellenbesprechungen zum Museumsbetrieb

Das bringen Sie mit:

Eine abgeschlossene Lehre als Koch*Köchin
Eine nachweisbare mehrjährige einschlägige Berufserfahrung als Koch*Köchin
Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
Effiziente Arbeitsorganisation, Kalkulationssicherheit und Kostenbewusstsein
Gute EDV-Kenntnisse inklusive gängiger Gastro-Programme
Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise

Das bieten wir Ihnen:

Eine abwechslungsreiche Tätigkeit, bei der Sie Ihre wertvollen Kenntnisse einsetzen und entwickeln können
Vielfältige Veranstaltungen im Jahreslauf
Eine familiäre Arbeitsatmosphäre und ein motiviertes Team, das sich auf Ihre Unterstützung freut
Teilnahme an einem vielfältigen Fortbildungs- und Gesundheitsangebot
Teilnahme an einem ganztägigen, jährlich stattfindenden Teambuilding-Event innerhalb der Arbeitszeit
Geregelte Arbeitszeiten:
5-Tage-Woche/zwei freie Tage pro Woche inkl. Montag (außer Feiertage)
Hauptsächlich Tagdienste zu den Museumsöffnungszeiten (9:00–18:00 Uhr)
Keine geteilten Tagesdienste
Mittagsverpflegung und teilweise bezahlte Mittagspause (15 Minuten ab einer täglichen Mindestarbeitszeit von 6 Stunden)
Bei uns erwartet Sie ein sehr angenehmes Publikum
Ihre Kinder haben die Möglichkeit, an der Ferienbetreuung vor Ort teilzunehmen
Eine langfristige Stelle mit Wiedereinstellungszusage für die darauffolgende Saison

Diese Stelle wird entsprechend dem Kollektivvertrag für alle Arbeitnehmer*innen im Hotel- und Gastgewerbe mit mindestens
€ 2.571,00 brutto pro Monat auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung ausgeschrieben. Eine Überzahlung ist bei Nachweis von einschlägiger Qualifikation und Berufserfahrung jedoch möglich.

Ihnen gefällt dieser Aufgabenbereich?

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung!

Wenn Sie Freude an dieser vielfältigen Arbeit und Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit haben, dann lassen Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen inklusive Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen zukommen.

Die Übermittlung von Bewerbungsunterlagen ist ausschließlich über das Online-Bewerbungsportal möglich. Dieses Portal wurde gemäß den Vorgaben der Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) eingerichtet und bietet höchste Sicherheit für Ihre persönlichen Daten. Bewerbungsunterlagen, die auf anderen Kanälen an das Universalmuseum Joanneum übermittelt werden, können nicht berücksichtigt werden.

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Bei Fragen zur Ausschreibung wenden Sie sich an:

Katharina Fochler, MA

personalentwicklung@museum-joanneum.at

Graz

Steiermark