Kurs - Einkochen und Haltbarmachen nach alten Rezepturen

Das Einkochen von Obst und das Einlegen von Gemüse war ein wichtiger Bestandteil in der Vorratshaltung im historischen Bauernhaus. Man war bemüht, die geernteten Obstsorten sorgfältig zu verarbeiten und für den Winter haltbar zu machen. Bei diesem Kurs werden verschiedene alte Rezepturen aus der bäuerlichen Küche von einst vorgestellt und vor Ort ausprobiert. Zusätzlich gibt es nützliche Anleitungen, um  Marmelade, Kompott oder eingelegtes Gemüse noch schmackhafter zu machen. Fürs Nachmachen zu Hause warten wertvolle Tipps auf die Teilnehmer*innen!