Arsen und andere (Spuren-)Elemente in Pilzen

Pilze sind wichtige Bestandteile unserer Umwelt und spielen eine wesentliche Rolle im Kreislauf von vielen Spurenelementen. Im Vergleich zu anderen terrestrischen Organismen sind sie einzigartig, da sie die Fähigkeit haben, verschiedene Elemente enorm anzureichern. So wurden zum Beispiel die Arsenverbindungen Arsenobetain und Arsenocholine, welche ursprünglich nur in marinen Proben gefunden wurden, erstmal 1995 in Pilzen festgestellt. Bis heute ist nicht bekannt, warum Pilze einige Spurenelemente anreichern und diese zu komplexen Molekülen metabolisieren.

Walter Gössler beleuchtet in seinem Vortrag einerseits die analytischen Aspekte zur Bestimmung von Spurenelementen und Spurenelementverbindungen. Darüber hinaus stellt er aktuelle Forschungsergebnisse über hyperakkumulierte Pilzen vor.

Dr. Walter Gössler

Arbeitsgruppenleiter