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Rezept zum Nachbacken

Gugelhupf: Schnell gemacht und noch schneller gegessen

 

Du brauchst:
- Mixer
- Gugelhupf-Backform
- 250 g weiche Butter (am besten schon zwei Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- Optional: 3 EL Kakaopulver für Marmorkuchen
- Butter oder Öl zum Einfetten
- Staubzucker zum Bestreuen

 

Ein absolutes Muss bei jedem Kaffeehausbesuch ist ein Stück Gugelhupf! Läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Dann back dir deinen eigenen Gugelhupf und lade deine Freunde zum Verkosten ein. 

Tipp: Am besten schmeckt der Gugelhupf mit einer Tasse Kakao oder Tee!

 

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1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren

Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer cremig rühren. Dann nach und nach die Eier dazugeben.

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2. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Alles gut verrühren.

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3. Backofen und Form vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten (mit Butter ausstreichen).

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4. Marmorkuchen-Variante

Für Marmorkuchen: Die Hälfte vom Teig in eine zweite Schüssel geben und mit dem Kakaopulver verrühren. Erst den hellen Teig in die Form füllen, dann den dunklen daraufgeben und mit einer Gabel vorsichtig vermischen.

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5. Backen und Testen

Den Kuchen etwa 45–50 Minuten im Ofen backen. Mit einer Gabel testen: Wenn kein Teig mehr oben klebt, ist er fertig!

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6. Staubzucker drauf und verkosten

Den Gugelhupf abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen – fertig!