Genussreise in Stainz

Begeben Sie sich auf die Spuren von Erzherzog Johann und seiner Ehefrau Anna Plochl. Diese Genussreise führt Sie über den Erzherzog-Johann-Weg durch einen Ort voller Geschichte, Tradition und eindrucksvoller Schauplätze.

Genießen Sie einen köstlichen Erzherzogs-Kaffee mit Mehlspeise beim Café Hubmann und flanieren Sie anschließend über die Jakob-Rosolenz-Stiege zum Schloss Stainz.

Im Schloss Stainz erwarten Sie eindrucksvolle Ausstellungen rund um die Themen Erzherzog Johann, Jagd und Landwirtschaft sowie die Führung „Limonisoß á la Anna Plochl“ ‒ Genuss trifft Kultur in Stainz. Zur Einstimmung auf das anschließende Drei-Gänge-Menü im Stainzerhof erwartet Sie im Schlosscafé Stainz der Aperitif „Erzherzog Johanns Prickelperle“. Über die Klosterhöhe geht es dann hinunter zum Stainzerhof, wo Sie den Abend genussvoll kulinarisch ausklingen lassen.

Das Programm im Überblick:

• Stainzer Kaffee und Mehlspeise im Café Hubmann
• Schloss Stainz – Führung: „Limonisoß á la Anna Plochl“
• Schlosscafé Stainz: Aperitif "Erzherzog Johanns Prickelperle"
• 3-Gänge-Menü im Stainzerhof, gekocht nach Rezepten von Anna Plochl

Café Hubmann
Stainzer Kaffee und Mehlspeise

Das Café Hubmann serviert eine köstliche gerebelte Linzertorte mit frisch geröstetem Stainzer  Kaffee oder „Erzherzogs Chocolat“.

Führung durch Schloss Stainz
„Limonisoß á la Anna Plochl“ ‒ Genuss trifft Kultur in Stainz

Im Erzherzog Johann Museum begegnen Sie dem steirischen Prinzen auch von seiner privaten Seite! Als Johann im August 1819 am Toplitzsee erstmals der Ausseer Postmeisterstochter Anna Plochl begegnet, sieht er in ihr sein ideales Frauenbild verwirklicht. Erzherzog Johann legt großen Wert auf Sparsamkeit und Einfachheit und möchte eine „Hausfrau“. „Ihr Habsburger könnt’s vielleicht regieren – aber kochen können wir Plochls besser“, soll Anna Plochl einmal gesagt haben, und bei dieser Führung gewinnen Sie auch interessante Einblicke in den herrschaftlichen Haushalt.

Schlosscafé Stainz:
Aperitif: „Erzherzog Johanns Prickelperle“

Die perfekte Einstimmung auf ein klassisches Menü, das wohl auch Erzherzog Johann gemundet hätte: Angeboten in den Varianten Schilcher und Weiß, weckt „Erzherzog Johanns Prickelperle“ die Geschmacksknospen und steigert die Vorfreude auf das Festmahl!

Der Stainzerhof verwöhnt Ihren Gaumen mit dem Drei-Gänge-Menü
„Aus Johanns & Annas Küche“

Frühlingskräutersuppe ‒ frisch und duftend, ein Gruß aus dem Kräutergarten

Herzhaft marinierter Erzherzog-Johann-Braten, begleitet von gestampften Erdäpfeln und Wurzelgemüse

Rahmgefrorenes feincremig, mit Vanille und Biskotten ‒ als süßer Abschluss.

Auf Wunsch gibt es ‒ je nach Saison ‒ auch eine vegetarische Variation.

Drei-Gang-Menü ohne Getränke oder Weinbegleitung