Von der "Hopfensau" zum "Pfiff"

Der „Tag des steirischen Bieres“ ist eine willkommene Gelegenheit, mehr über die Kulturgeschichte dieses beliebten Getränks zu erfahren und vielfältige Kostproben zu genießen.

Programm:

Ab 11:00        Praktisches „Bierbrauen“ mit der „Hopfensau“ im Schlosshof
                     (Dr. René Rehorska, Dr. Gunter Almer)

Vorträge im Dianasaal:

13:00–13:30   Bier und seine Wirkung auf unsere Gesundheit (Univ.-Prof. Dr. Manfred Walzl)

13:30–14:00   Ohne Gerste und Malz kein Bier (Braumeister Klaus Schober)

14:00–14:30   Steirischer Hopfen – Wertschöpfung aus der Region (Gerald Pronegg, EZG   
                      Hopfen Leutschach)

14:30–14:50   Lustiges und Heiteres rund ums Bier im Buch (Team der Bibliothek Stainz)

15:00–15:30   Geschichte des Craft-Bieres (Dr. Gunter Almer, Med. Uni Graz)

15:30–16:00   Brauprozesse (Dr. René Rehorska, FH Joanneum)

16:00–16:30   Sudhaus Graz, präzise Braukunst (Gebhard Sauseng, Anton Paar Gmbh)

16:30–17:00   Was ist Craft-Bier? (Reinhold Schenkermaier, Erzberg Bräu)

Zum Ausklang kommentierte Bierverkostung mit diplomierten Biersommeliers.