Genussreise im Museum

Sterzstunden im Volkskundemuseum

03.08.2018 14:00-16:30


Ort: Volkskundemuseum (Rauchstube, Dauerausstellung, Innenhof), Paulustorgasse 11-13a, 8010 Graz
Eintritt: Erwachsene 38 €; Kinder bis 14 Jahre 25 €
Anmeldung: T: +43 316/8075 0 oder info@graztourismus.at, Reservierungen werden bis spätestens 2 Tage vor Veranstaltungstermin entgegen genommen

 

Kooperation: Ein Angebot der GenussHauptstadt Graz in Zusammenarbeit mit dem Universalmuseum Joanneum


In gewisser Weise, so schreibt der berühmte Anthropologe Jack Goody, steht die Küche am Anfang der Gesellschaft. In ihr bildet sich auf vielfache Weise ab, wie die Welt funktioniert und wie beim Essen und in der Zubereitung von Nahrung die Welt immer wieder neu hergestellt wird.

Beginnend mit einem ausgedehnten Aufenthalt in der historischen Rauchstube, in der nicht nur gekocht und gegessen, sondern auch gewohnt wurde, starten wir einen Rundgang durch das Museum. Dabei lässt sich gut übers Essen und Trinken in früheren Zeiten plaudern und man erfährt auch so einiges über das historische, bäuerliche Alltagsleben in der Steiermark, über Küche, Tisch und Bett, übers Wohnen, Kleiden, Glauben.

Am Ende der Führung erwartet Sie Lorenz Kumpusch im Innenhof des Museums, wo er mit Ihnen und für Sie drei Sterz-Varianten zubereitet und Ihnen vielleicht auch noch etwas mehr von der Geschichte dieser nahrhaften Köstlichkeit erzählt.

 

Die Veranstaltung startet mit einer 50 bis 60 minütigen Führung vorab, anschließend findet ein Schaukochen im Innen-Hof des Museums mit anschließendem Essen statt. Serviert werden Heidensterz mit Suppe nach Saison, Polenta sowie ein Brennsterz mit Röster.

Bildergalerie

> Mehr zur "Genussreise im Museum" im Museum für Geschichte 
> Mehr zur "Genussreise im Museum" im Landwirtschaftsmuseum Schloss Stainz
> Mehr zur "Genussreise im Museum" im Archäologiemuseum Schloss Eggenberg

Volkskundemuseum

Paulustorgasse 11-13a
8010 Graz, Österreich
T +43-316/8017-9900
volkskunde@museum-joanneum.at

 

Öffnungszeiten
24. März bis 30. Dezember Mi-So, Feiertag 14 - 18 Uhr
03. April 2019 bis 29. Dezember 2019 Mi-So, Feiertag 14 - 18 Uhr


Führungen für Gruppen und Schulklassen

Di-Fr von 24. März bis 30. Dezember 2018 und
Di-Fr von 3. April bis 29. Dezember 2019
auch außerhalb der Öffnungszeiten nach Voranmeldung

 

22. April 2019
10. Juni 2019

24. bis 25. Dezember
24. bis 25. Dezember 2019