Covid-bedingte Hinweise

Auch für die Saison 2021 wurde in bewährter Weise ein vielfältiges Programm mit den traditionellen Fixpunkten rund um bäuerliches Leben und Bauen, Handwerk, Brauchtum und Feierlichkeiten im Jahreslauf für Groß und Klein vorbereitet, das eine erlebnisreiche Begegnung mit der Lebenskultur unseres Landes ermöglichen wird. Da aufgrund der Covid-Situation weiterhin mit unvermeidbaren kurzfristigen Änderungen zu rechnen ist, finden alle geplanten Programmpunkte mit Vorbehalt sowie ausschließlich im Freien und unter Einhaltung aller geltenden Hygiene- und Abstandsregeln statt. Alle Details finden Sie in unserer Programmvorschau.

 


Brotbacken im historischen Backofen

Ein Kurs rund ums Brot

10.07.2021 09:00-14:00


Treffpunkt: Eingang / Kassa
Kosten: 65 € pro Person
Anmeldung: erforderlich unter:

Telefon: +43 3124/53700 oder per
E-Mail: freilichtmuseum@museum-joanneum.at


Brot galt in der bäuerlichen Alltagskultur als etwas sehr Kostbares, das gesegnet werden musste. So versah man das Brot vor dem Anschneiden, wenn es auf den Tisch kam, mit einem Kreuzzeichen.

Das Brot bestand zumeist aus Roggen, Weizen und Gerste. Ursprünglich wurden die Getreidekörner in Mörsern zerstampft und zu Brei verkocht. Beim Brotback-Kurs steht die Zubereitung des Brotteiges und das Backen frischen Brotes im historischen Backofen im Vordergrund.

Die Teilnehmer*innen bekommen praktische Tipps und Tricks zur Herstellung des perfekten Brotteiges. Nach dem Backen kann das selbstgebackene Schwarz- oder Weißbrot, können die Weckerln und Striezel verkostet oder mit nach Hause genommen werden.

Unser Tipp:

Handwerk,

Kurse für traditionelles Handwerk



Stübing gilt als Kompetenzzentrum für traditonelles Handwerk. Erfahren Sie mehr über das Kursangebot! 

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Österreichisches Freilichtmuseum Stübing


8114 Stübing, Österreich
T +43-3124/53700
F +43-3124/53700-18
freilichtmuseum@museum-joanneum.at

 

Öffnungszeiten
26. März 2021 bis 31. Oktober 2021 Mo-So, Feiertag 09 - 17 Uhr

Einlass bis 16 Uhr