Genussreise im Museum

Galt Sterz lange Zeit als Arme-Leute-Essen, erfreut er sich heute in der traditionell-modernen Küche großer Beliebtheit. Bei unserem Museumsrundgang beleuchten wir die Ursprünge dieses Gerichts, erfahren, wie Sterz überhaupt in die Steiermark kam und was Erzherzog Johann damit zu tun hatte!

Das Programm im Überblick:

• Führung 
• mit anschließendem Schau-Sterzkochen im Gut Schlossberg

Volkskundemuseum
Museumsrundgang

Beginnend mit einem ausgedehnten Aufenthalt in der historischen Rauchstube, in der nicht nur gekocht und gegessen, sondern auch gewohnt wurde, starten wir unsere Entdeckungsreise. Dabei lässt sich gut übers Essen und Trinken sprechen und man erfährt auch so einiges über das historische bäuerliche Alltagsleben in der Steiermark.

Gut Schlossberg
Schau-Sterzkochen

Am Ende des Rundgangs erwartet Sie im Gut Schlossberg ein interessantes Schaukochen mit Dipl. Küchenmeister und EATrepreneur Österreich Christian Kizian Kleemann. Gezeigt werden drei Sterz-Varianten:

• Schwammerlsuppe mit Heidensterz
• Rahmpolenta mit Rohschinken
• Brennsterz mit zweierlei Röster